高中教学仪器蔬菜检测室需要哪些设备

　

农药残留检测是蔬菜市场的最后一步。经农药残留检测后，蔬菜即可流入市场。对蔬菜中农药残留的检测可以对蔬菜中的农药残留有一个清晰的了解，可以避免蔬菜中农药残留超标引起的群体中毒现象。据有关专家研究，可引起群体中毒的农药残留一般为有机磷和有机氯。为避免有机磷中毒，在蔬菜农药残留检测中应检测蔬菜中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。农贸市场商超建立蔬菜检测室都需要哪些设备呢？

1、农药残留检测仪：农药残留检测仪采用酶抑制率比色法测定果蔬等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药的含量，检测快速准确，农药残留检测仪广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷、氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；农贸批发市场现场检查，餐厅、学校、食堂、家庭等果蔬加工前的快速安全检查。

2、食品安全检测仪：检测蔬菜中农药残留、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、吊白块、硼砂、硫酸铝钾、硝酸盐等常规检测项目，总检测项目不少于110个。

3、食品重金属检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属。

4、兽药残留检测仪：适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中兽药残留，包括抗生素类残留、瘦肉精激素类残留和水产品有毒有害物质的现场快速筛查定及性定量检测。

在进行蔬菜农药残留检测的时候需要到种植处进行采样，每一次的采样都可以看做是对蔬菜种植中安全用药的宣传和指导。在这个过程中蔬菜种植户通过对蔬菜农药残留检测工作的了解，可以认识到如何在蔬菜种植的过程中使用农药，和在蔬菜种植过程中禁止的农药。这样就可以在蔬菜种植的过程中实现标准化种植。