高中教学设备藏在北京地下室的卤煮店，被

　

之前在网上看到北京有一家非常厉害的酱肉，还上过非常多的美食节目，被誉为京城第一酱肉，那么今天我们就来看一看，他们的酱肉到底好在哪里，他们家的酱肉主打的就是酱肘子表皮非常的软糯，里面的肉质更是非常的鲜嫩，感觉轻轻一咬就可以咬下一种块儿肘子肉，吃在嘴巴里，猪肘子的口感也比较的突出，所以不少的北京吃货都特别喜欢这个地方，我们今天就来看一下他们家的酱肉到底好在哪里。

我们当时到达这家店的时候，看到通知，这家店要搬到其他地方去了，我们也算是赶上了美食的末班车，他们家的地点选得比较特别，是在一个地下室，所以我们顺着门口来到了地下，发现他们家的门店确实还挺大的，而且里面顾客也挺多，最主要的是酱香味特别的浓郁，感觉站在门口我就已经闻到了酱肘子的味道，但我们肯定得来一份儿尝尝。

他们家不仅有酱肘子，而且他们家还有卤煮，所以说他们家的种类其实还挺多的，一些比较正宗的北京美食，基本上都可以在他们家找到，而今天我们主要来吃的就是他们家的酱肘子和卤煮。

他们家的肘子还挺贵的，80块钱一个，80块钱我在外面能买好几个肘子了，因为他们家的东西基本上都是提前卤制好的，我们点完之后很快就上菜了，首先我们要品尝的是这碗卤煮，上面撒了一点蒜末，首先要把它拌匀，蒜末是这碗卤煮的精髓所在，如果不拌匀的话，吃起来就没有那个味儿了，里面有火烧有大肠有豆干，所以用量还是比较丰富的，但是这么小一碗居然要30块钱，价格稍贵，而且他们家的制作方法应该没有特别的讲究，所以吃起来口感不是特别好，所以这碗卤煮不推荐大家特意来吃，因为它的口感并没有我们想象中的那么好，而且价格定贵了。

接下来也是他们家的酱肉，酱肉是我特别推荐的，看起来特别咸，但是吃到嘴巴里面，口味是适中的，而且虽然他们家的酱料味道非常的浓郁，但是却没有掩盖肉本身的肉味，所以制作上面还是有一定的技巧的，最后就是他们家的猪肘子，80多块钱一个，吃起来确实非常的好吃，但是80块钱一个，我觉得不是特别的实惠。

当然如果您特别喜欢吃这种酱肘子，可以来尝试一下。