高中科教仪器盘点河南的火腿肠厂家

　

说到火腿肠，第一个想到的就是河南的，几个最知名的火腿肠生产厂家都在河南。

双汇

双汇创于1958年，是中国大型肉类加工基地，总部在河南漯河市。双汇在全国18个省（市）建有30个现代化肉类加工基地和配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善的产业链，年产销肉类产品近400万吨，拥有100多万个销售终端，每天有一万多吨产品销往全国各地，在全国绝大部分省份均可实现朝发夕至。

但是近年来，食品安全事故频发，让消费者有些失望。

春都

这个品牌大家也都不陌生，前身是洛阳肉联厂，也是中国火腿肠之父。那根会跳舞的火腿肠曾红遍大江南北。

现在的新春都，主营肉制品加工、生猪屠宰分割，自建生猪养殖基地，同时承担着中央储备肉活畜储备的代储管理工作。所属通过资质认证的中央储备肉活畜储备基地场26个，年出栏商品猪达100多万头。

洛阳春都食品有限公司位于洛阳伊滨区佃庄镇产业园区，占地200亩，具有标准化厂房、研发中心大楼，肉制品自动化生产设备和检测设施，是集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业，年产量8万吨。

产品质量、产品提幅较快，产品销售网络遍布各地，已在当地成为国家扶贫健康工程及学生餐食品企业。

众品肉制品

众品肉制品成立于1993年，肉类产业链整合商，专业从事农产品加工、食品制造和冷链物流服务于一体的企业集团。

河南众品食品股份有限公司以成为行业领先的肉类供应商的企业定位，回归经营本真，一切为了市场，一切为了客户，致力于消费者提供安全、健康、营养、美味的产品。主要产品包括肉制品、冷鲜肉、调理产品和综合产品，以及冷链物流园区服务、农批市场等。   整体来看，厂家都很厉害，那我们如何选择餐桌上的火腿肠呢？首选大厂产品，监管严，质量更有保障。另外，不论哪个牌子，满足1个指标，就是优质肠！

对于大部分人来讲，都不喜欢淀粉高的火腿肠，这类肠含肉量必然少，不好吃。买火腿肠并不是说越贵越好，关键看淀粉含量。

众所周知，火腿肠主要是以猪肉，牛肉，鸡肉，鱼肉等为原材料，加上淀粉以及大豆蛋白，最后再加入香精等添加剂制作而成，原材料决定火腿肠的风味，而淀粉含量则直接影响口感，换句话说，淀粉含量越高的火腿肠口感就越差，反之淀粉含量越低，品质越高，口感也就越好，那淀粉含量的标准是多少呢？

根据食品国标要求，不管是什么牌子的火腿肠，淀粉含量都是要在包装上明确表示出来的，而且也是有等级区分，最高级别就是无淀粉火腿肠，它的淀粉含量≤1%，其次就是特级火腿肠，它的淀粉含量是≤6%，然后是优级，它的淀粉含量是≤8%，最后就是普通火腿肠，淀粉含量≤10%。

比方说洛阳春都专为追求健康人士研发的低脂鸡胸肉和低脂鸡肉肠，淀粉含量都是极地的，高蛋白、低脂、低糖，特别适合有减脂需求的人士。

所以，选肠，一看厂家，二看淀粉含量。

其次再看自己喜欢的口味，一定买不错！